■ Ingredienti
- 180 gr. di Strozzapreti
- 1 Cucchiaio di Capperi Sotto Sale
- 1/2 Cipolla
- 1 Scalogno Piccolo
- 1 Ciuffo di Basilico
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 4 Filetti D acciughe Sott olio
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate cuocere cipolla e scalogno in 2 cucchiai d’olio a fuoco basso e coperto.
Tritate l’aglio con le acciughe, i capperi, il basilico e il prezzemolo.
Unite il trito alla cipolla e fate rosolare per un paio di minuti.
Quando la pasta è cotta rovesciatela sulla padella del sugo, condite e servite.
