Ricetta strudel d uva
Ricetta Strudel d’uva
Strudel d’uva

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti


    Pasta Di Strudel Con 100 G Di Farina

    Per Il Ripieno
  • 750 gr. di Uva Privata Dei Semi
  • 20 gr. di Zucchero A Velo
  • 20 gr. di Zucchero Cristallino
  • 2 Albumi D uovo
  • 2 Tuorli D uovo
  • Cannella
  • 1 Limone (scorza Grattugiata)
  • 30 gr. di Nocciole Macinate
  • 20 gr. di Farina
  • 30 gr. di Burro Da Spalmare
  • Zucchero A Velo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battete i tuorli insieme con lo zucchero a velo, la cannella e la buccia di limone finché si forma una schiuma.
Battete a neve la chiara insieme con lo zucchero cristallino e mescolate il tutto.
Alla fine mischiate le nocciole con la farina e unitele all’impasto.
Spalmate con questo miscuglio due terzi dell’impasto spianato, dopodichè spargetevi sopra gli acini d’uva dopo averli lavati e fatti sgocciolare, spalmate per mezzo di un pennello il burro sull’impasto rimanente, tagliate via i bordi spessi, arrotolate e appoggiate su una teglia da forno spalmata con grasso, spalmatevi sopra del burro e fate cuocere a 190 gradi per 20 minuti circa.
Cospargete lo strudel di zucchero a velo e tagliatelo in porzioni.

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