Ricetta Strudel di albicocche
Strudel di albicocche

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Albicocche
  • 250 gr. di Farina
  • 100 gr. di Zucchero
  • 100 gr. di Burro
  • 1 Uovo
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disponete la farina a fontana e nel centro sgusciate l’uovo, unite 50 g di zucchero, 80 g di burro fuso, un pizzico di sale e un po’ d’acqua.
Impastate fino a ottenere una pasta elastica; lasciatela riposare mezz’ora.
Stendetela in una sfoglia rettangolare sottile; disponete su una parte le albicocche affettate, spolverizzate con lo zucchero rimasto e avvolgete la sfoglia a salame.
Chiudete le estremità.
Spennellate la superficie con il burro fuso, adagiate lo strudel sulla placca imburrata e cuocete in forno a 220 gradi per circa un’ora.
Vini di accompagnamento: Alto Adige Moscato Giallo DOC, Colli Orientali Del Friuli Verduzzo DOC, Malvasia Delle Lipari “Dolce Naturale” DOC.

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