Ricetta Strudel di carote e patate
Strudel di carote e patate

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Confezione di Pasta Sfoglia Surgelata
  • 4 Patate Grandi
  • 4 Carote
  • 2 Cipolle Bianche
  • 3 Uova
  • 150 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
  • Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate le cipolle, le carote e le patate a fettine sottili e fatele cuocere per 15 minuti in olio d’oliva a fuoco basso aggiungendo, se necessario, un po’ d’acqua.
Togliete dal fuoco, scolate l’olio di cottura e schiacciate le verdure con una forchetta (otterrete un risultato migliore passandole al setaccio o al passaverdura).
Sbattete le uova con il parmigiano, aggiustate di sale, incorporate le verdure al composto.
Dovrà risultare piuttosto ’fermo’.
Stendete la pasta sfoglia, disponetevi al centro le verdure e avvolgete in un rotolo sovrapponendo i lembi della pasta sfoglia.
Cuocete in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.

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