Ricetta Strudel di mele  - variante 5
Strudel di mele - variante 5

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Farina
  • 1 Uovo
  • 1 Pizzico di Sale
  • 1/2 Cucchiaio di Zucchero

  • 50 gr. di Burro

    Per La Guarnizione
  • 1000 gr. di Mele
  • 100 gr. di Uvetta Sultanina
  • 50 gr. di Mandorle
  • 50 gr. di Zucchero A Velo
  • 50 gr. di Zucchero
  • Scorza Di Limone
  • Marmellata Di Prugne

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Formate un vulcano con la farina e mettete al centro l’uovo intero, sale, 1/2 cucchiaio di zucchero.
Sciogliete il burro con 1/2 bicchiere di acqua e poi versatelo sulla farina.
Lavorate questa pasta formando una palla e lasciate riposare per 15 minuti.
Successivamente stendete la pasta con il matterello, formando un rettangolo.
Sciogliete un po’ di burro e passatelo, con un pennellino su tutta la superficie della pasta.
Con le mani cercate di allargare il più possibile la pasta, stando attenti a non bucarla.
Mettete su tutta la superficie le mele tagliate a fettine, aggiungete l’uva passa, le mandorle tritate, qualche cucchiaio di marmellata di prugne, qualche noce di burro, la buccia tritata di un limone e lo zucchero.
Arrotolate la sfoglia chiudendo questi ingredienti all’interno e poi passate su tutto lo strudel il burro fuso.
Fate cuocere in forno per un’ora.
Servitelo cospargendolo di zucchero a velo.

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