■ Ingredienti
- Pasta Sfoglia
- 500 gr. di Ricotta
- 100 gr. di Zucchero
- 60 gr. di Burro
- 1 Uovo
- 1 Tuorlo D uovo
- 30 gr. di Uvetta Sultanina
- 1 Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate la pasta sfoglia e tirate un rettangolo sottile.
Lavorate la ricotta a crema; unite zucchero, burro, uovo e tuorlo, uvetta ammorbidita e strizzata, buccia di limone grattugiata.
Amalgamate e distribuite il ripieno su metà sfoglia.
Arrotolatela e chiudete le estremità.
Spennellatela di burro fuso, cuocete in forno a 220 gradi per circa un’ora.
Vini di accompagnamento: Alto Adige Moscato Giallo DOC, Colli Orientali Del Friuli Verduzzo DOC, Malvasia Delle Lipari “Dolce Naturale” DOC.
