■ Ingredienti
- 1 Cavolo
- Acqua
- Sale
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Prendete un cavolo e togliete le foglie sciupate; grattugiatelo grossolanamente e lavatelo in fretta nell’acqua fredda; riprendendolo scuotetelo per eliminare il più possibile d’acqua.
Mettete il cavolo, senza aggiunta d’acqua, in una pentola in modo che questa sia almeno per 3/4 piena e mettete il coperchio.
Fate cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, finché si sia formato lo strato d’acqua e continuate la cottura per 7-10 minuti a fuoco lento; aggiungete il sale e il burro e servite.
