■ Ingredienti
- 50 gr. di Estratto Di Pomodoro
- Acqua Tiepida
- 1 Cipolla
- Pepe Rosso
- 500 gr. di Carne Di Maiale
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- Noci
- Abbondante di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far appassire in abbondante olio d’oliva la cipolla tagliata finemente.
Aggiungere la carne e farla soffriggere, dopo versare il vino rosso, farlo evaporare un po’ e aggiungere l’estratto di pomodoro molto diluito in acqua tiepida, infine il pepe rosso.
Far cuocere a lungo a fuoco lento fino a completa cottura della carne, nel caso che il sugo si addensi troppo aggiungere ancora acqua tiepida.
Si possono anche aggiungere delle noci rosolate in olio.
