Ricetta Stufato di zucca
Stufato di zucca

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Cipolla Mondata
  • 250 gr. di Cipolla
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Mazzetto di Maggiorana
  • 1 Mestolo di Brodo
  • 5 cl. di Vino Bianco Secco
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe In Grani

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Affettate a velo la cipolla, fatela appassire in 3 cucchiaiate d’olio insieme con l’aglio sbucciato e abbondante maggiorana.
Unite la zucca tagliata a quadrotti, sale, pepe e il vino.
Non appena quest’ultimo sarà evaporato, aggiungete del brodo caldo, incoperchiate e lasciate stufare per circa 25 minuti, o finché la zucca risulterà morbida e piuttosto asciutta; se necessario aggiungete altro brodo.
Conditela, alla fine, con maggiorana fresca e un filo d’olio crudo.
Trasferite la verdura in un piatto adeguato e servitela come contorno di preparazioni a base di carne di maiale.

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