Ricetta Tacchina arrosto alla melagrana
Tacchina arrosto alla melagrana

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Tacchina Di 4000 G
  • 100 gr. di Burro
  • 6 Melagrane Mature E Dolci
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Salvia
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Svuotare e disossare la tacchina conservando le frattaglie.
Salarla all’interno e mettere metà del burro.
Legarla e salarla all’esterno.
Porla nella teglia, mettervi il burro rimanente, olio, salvia.
Infornare a 180 gradi e cuocere 3 ore, bagnandola col suo sugo.
A metà cottura versarvi il succo di 2 melagrane.
Tritare e cuocere le frattaglie in poco olio, bagnandole col succo di 2 melagrane.
A fine cottura salare e pepare.
Tagliare la tacchina e irrorarla con la salsa di frattaglie e grani del frutto.

Cerca ricetta per tag  
Pollame »  Tacchina »