■ Ingredienti
- 700 gr. di Fettine Di Fesa Di Tacchino
- 4 Carciofi Sott olio
- 4 Cetriolini Sott aceto
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Farina
- 40 gr. di Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite, lavate e tritate il prezzemolo.
Battete le fettine di tacchino in modo da renderle più sottili possibile e passatele in un velo di farina.
Fate rosolare la carne in una larga padella con il burro spumeggiante, bagnatela con il vino, fatelo evaporare, salate, pepate e cuocete le fettine 2-3 minuti per lato.
Intanto, tagliate a spicchi sottili i carciofini e a rondelle i cetriolini sgocciolati, distribuiteli sulla carne, cospargete con il prezzemolo, insaporite con una generosa macinata di pepe, togliete dal fuoco e servite.
