■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle All uovo
- 2 Cipolle
- 70 gr. di Burro
- 1/2 Bicchiere di Vino Marsala
- 1/2 Dado
- 1 Cucchiaino di Curry
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata al dente.
Intanto affettare al velo le cipolle; far fondere 50 g di burro, unirvi le cipolle e farle stufare per 10 minuti.
Spruzzarle con il marsala, insaporirle con il dado e cuocere ancora per 10 minuti.
Unire, infine, il curry e 20 g di burro, che si scioglierà nel sugo caldo.
Condirvi la pasta e servire.
