Ricetta tagliatelle al granchio
Ricetta Tagliatelle al granchio
Tagliatelle al granchio

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle All uovo
  • 2 Scalogni
  • 1 Carota
  • 1 Costa di Sedano
  • 1 Porro
  • 170 gr. di Polpa Di Granchio
  • 1 Cucchiaio di Passato Di Pomodoro
  • Vino Bianco
  • Brandy
  • Brodo Vegetale
  • Olio D oliva
  • Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far appassire con 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio tutte le verdure tritate, unire la polpa di granchio e farla insaporire per 3 minuti.
Spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e 1 cucchiaio di brandy e far evaporare.
Unire il passato di pomodoro e 1/2 bicchiere di brodo, salare, pepare e cuocere per 5 minuti.
Lessare le tagliatelle e condirle con il sugo.

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