■ Ingredienti
- 200 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle Gialle
- 200 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle Verdi
- 150 gr. di Salmone Affumicato
- 10 cl. di Panna Da Cucina
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a listarelle 2 o 3 fettine di salmone affumicato e tenetele a parte.
Passate il salmone rimanente al setaccio.
Lessate in abbondante acqua salata in ebollizione le tagliatelle.
Mettete in una zuppiera, precedentemente scaldata con acqua bollente e asciugata, il passato di salmone e diluitelo con la panna liquida scaldata a parte.
Salate e pepate.
Scolate la pasta molto al dente, versatela nella zuppiera e mescolate delicatamente.
Completatela con le listarelle di salmone tenute da parte e con pepe macinato.
