■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle
- 1 Tartufo Bianco
- 50 gr. di Burro
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Rametto di Rosmarino
- Besciamella
- 1 Tuorlo D uovo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella rosolate nel burro l’aglio e un rametto di rosmarino poi toglieteli.
Lessate e scolate le tagliatelle, quindi insaporitele nella padella.
Legate la besciamella con il tuorlo sbattuto con sale e pepe.
Unitela alle tagliatelle, aggiungete il tartufo a lamelle, spolverizzate con formaggio grattugiato.
Mescolate delicatamente.
Passate tutto in una teglia imburrata, cospargete con fiocchetti di burro e passate in forno caldo per una decina di minuti.
