■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All uovo
- Crema Di Tartufo
- Olio D oliva Extra-vergine
- 2 Spicchi di Aglio
- 2 Acciughe Sott olio
- 1 Macinata di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare l’olio in una padella, unire gli spicchi d’aglio, togliere dal fuoco, aggiungere la crema di tartufo e mescolare bene.
Rimettere sul fuoco, amalgamarvi le acciughe precedentemente pulite e diliscate.
Farle disfare con una forchetta a fuoco dolce poi togliere dal fuoco.
Lessare le tagliatelle al dente in acqua salata, scolarle e condirle in una terrina con la salsa al tartufo e 1 macinata di pepe.
