■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle
- 1/2 Cipolla
- 10 Noci
- 400 gr. di Funghi Freschi
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 150 gr. di Panna
- 40 gr. di Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola soffriggere per qualche minuto la cipolla sbucciata e tritata con 40 g di burro.
Unire i funghi, mondati, lavati rapidamente, asciugati e affettati e il prezzemolo.
Salare, pepare e cuocere con coperchio per 20 minuti.
Sgusciare le noci e privarle della pellicina; tritarle e aggiungerle ai funghi.
Dopo qualche minuto di cottura unire la panna e togliere dal fuoco.
Condire le tagliatelle cotte al dente con la salsa di funghi e noci e servire.
