■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- 3 Carciofi
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 50 gr. di Burro
- 30 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere i carciofi a spicchi nell’olio a fuoco lento con un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe.
Saltare in padella il prosciutto a dadini con 30 g di burro.
Lessare le tagliatelle, scolarle al dente e condirle con il burro, i carciofi, il prosciutto e il parmigiano.
Mescolare e servire subito.
