Ricetta Tagliatelle con pesce
Tagliatelle con pesce

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 360 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle
  • 600 gr. di Pesce Misto (pesce San Pietro, Scorfano)
  • 300 gr. di Pomodori
  • 2 Cipolle
  • Prezzemolo
  • 1 Gambo di Sedano
  • 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Tagliate a fettine una cipolla e rosolatela insieme all’olio. Lavate i pomodori e setacciateli, poi uniteli alla cipolla; salate e lasciate cuocere. Portate ad ebollizione in 3 litri di acqua salata un’altra cipolla tagliata in 4, il sedano e il prezzemolo. Intanto polite il pesce e quando l’acqua bollirà buttatelo nella pentola e lasciatelo cuocere. A fine cottura togliete il pesce dall’acqua, che conserverete, e togliete anche la cipolla il sedano e il prezzemolo. Sfilettate il pesce e unitelo alla cipolla e ai pomodori che stanno rosolando e lasciate cuocere per 15 minuti. Cuocete la pasta nel brodo di cottura del pesce, scolatela e unitela al pesce.

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