■ Ingredienti
- 300 g di farina
- 30 g di burro fuso
- 1 uovo
- 1 bicchierino di grappa o di liquore a piacere
- la scorza grattugiata di un limone
- 100 g di zucchero
- sale
- zucchero a velo
- olio
■ Preparazione
Impastare la farina con il burro fuso, l’uovo intero, il liquore, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale.
Stendere una sfoglia sottile, cospargerla con i
Lasciare riposare per mezz’ora, quindi tagliare a striscioline larghe circa un centimetro e friggerle in abbondante olio caldo.
Quando saranno dorate, toglierle con il mestolo forato e lasciarle sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Servire le tagliatelle cosparse di zucchero a velo.
