■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle Fresche
- 300 gr. di Ricotta
- 50 gr. di Uvetta Sultanina
- 10 Noci
- 10 Mandorle
- 100 gr. di Pinoli
- 1/2 Bicchiere di Latte
- 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Frullate la ricotta con i gherigli di noci, i pinoli e le mandorle spezzettate.
Fate ammorbidire l’uvetta nel latte caldo, scolatela e aggiungetela al composto.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la ricotta, spolverate col parmigiano e servite ben caldo.
