■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle All uovo
- 140 gr. di Pesto
- 200 gr. di Gamberi Sgusciati
- Olio D oliva
- 1 Spicchio di Aglio
- 10 cl. di Vino Bianco
- Alloro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella far rosolare l’aglio con l’olio e l’alloro, unire i gamberi e farli saltare per 1 minuto.
Bagnarli con il vino, lasciarlo evaporare appena, spolverizzare con pepe macinato e togliere dal fuoco.
Cuocere le tagliatelle al dente, poi scolarle e versarle in una terrina e condirle con il pesto.
Aggiungere i gamberi con il loro fondo di cottura, eliminando l’aglio e l’alloro, mescolare bene e servire subito.
