■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Tagliolini All uovo
- 120 gr. di Mascarpone
- 1 Tuorlo D uovo
- Formaggio Grana Grattugiato
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Cuocere i tagliolini al dente.
Intanto, mescolare nella zuppiera il mascarpone con il tuorlo e 1 pizzico di sale e pepe e tenere in caldo.
Scolare la pasta e versarla nella zuppiera, rigirando con cura.
Regolare di sale e pepe, cospargere di grana grattugiato, mescolare e servire subito.
