■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Tagliolini All uovo Freschi
- 50 gr. di Salmone Affumicato
- 25 cl. di Panna Liquida
- Vodka
- 60 gr. di Burro
- 1/2 Bicchierino di Vodka
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a listarelle il salmone e farlo saltare in padella con 20 g di burro per pochi minuti.
Aggiungere la panna e farla addensare a fuoco basso mescolando poi unire la vodka e proseguire la cottura continuando a mescolare.
Lessare la pasta in acqua poco salata, scolarla e versarla nella padella con il sugo.
Aggiungere il resto del burro, amalgamare bene la pasta con il sugo e servire ben calda.
