■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Tagliolini All uovo Freschi
- 50 gr. di Salmone Affumicato A Fettine
- 25 cl. di Panna Liquida
- 60 gr. di Burro
- 1/2 Bicchierino di Vodka
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Saltare il salmone tagliato a striscioline in padella con 20 g di burro per pochi minuti, aggiungere la panna e, girando con un cucchiaio di legno, farla addensare a fuoco lentissimo, quindi unire la vodka continuando a mescolare.
Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli molto bene e versarli nella padella, unire il rimanente burro e servire caldissimi.
