■ Ingredienti
- 600 gr. di Pasta Tipo Tagliolini Freschi
- 1 Cucchiaio di Timo
- Sale
- 6 Cespi di Radicchio Di Treviso
- 1 Cipolla
- 60 gr. di Burro
- Olio D oliva
- Panna
- 300 gr. di Passata Di Pomodoro
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Affettare la cipolla e farla stufare in un tegame con acqua e sale per 10 minuti, unire l’olio e farla dorare.
Aggiungere il radicchio lavato e tagliato a striscioline e farlo insaporire per 10 minuti, quindi unire il pomodoro.
Proseguire la cottura finché il radicchio sarà tenero.
Salare, pepare e aggiungere un pizzico di timo.
Cuocere i tagliolini al dente e trasferirli nel tegame con la salsa; unire il burro, la panna, mescolando delicatamente
