■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Tagliolini Freschi Semi-integrali
- 500 gr. di Zucca
- 350 gr. di Gamberetti
- 1 Cipolla
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- 1 Puntina di Curry
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far sudare nell’olio la cipolla affettata sottilmente ed unirvi la zucca tagliata a strisce.
Far stufare per 5 minuti e insaporire con una puntina di curry e con un piccolo fondo bianco fatto con le teste e i gusci dei gamberi; aggiustare di sale e cuocere ancora per qualche minuto.
Unire i gamberetti sgusciati e cuocerli per 1 minuto.
Rigirare in padella la pasta dopo averla scolata e servirla.
