Ricetta tajin zuccherino del ramadan
Ricetta Tajin zuccherino del ramadan
Tajin zuccherino del ramadan

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 750 gr. di Carne Di Montone (o Carne D agnello)
  • 300 gr. di Prugne Secche
  • 4 Mele
  • 1 Bicchierino di Acqua Di Fiori D arancio
  • 1 Cucchiaio di Cannella
  • 3 Chiodi di Garofano
  • 100 gr. di Smen (burro Acido)
  • 200 gr. di Zucchero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate la carne a pezzi e fatela cuocere nel tradizionale tegame di coccio (tajin) insieme allo smen, lo zucchero, l’acqua di fiori d’arancio, e la cannella, per circa 40 minuti.
Aggiungete quindi le prugne lavate, e proseguite la cottura per altri 10 minuti, prima di aggiungere le mele tagliate in quarti.
Coprite e lasciate andare finché le patate saranno ben cotte (circa 20 minuti).
Servite in tavola.

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