■ Ingredienti
- 1 Albume D uovo
- 2 Cucchiai di Rum
- 250 gr. di Zucchero A Velo
- 150 gr. di Nocciole Spezzettate
- 1/2 Cucchiaio di Burro
- 1 Tuorlo D uovo Sodo
- 1 Cucchiaio di Zucchero A Velo
- Rum
150 gr. di Cioccolato Fondente A Scaglie
Per Il Ripieno
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare l’albume, lo zucchero, metà delle scaglie di cioccolato, il rum e le nocciole.
Lavorare con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo, diviso in palline.
Unire al burro, lo zucchero, il tuorlo sbriciolato e poche gocce di Rum.
Con un dito, creare un buco nei tartufi e riempirlo con la crema.
Lavorare ancora con le mani per ridare forma alle palline e passarle nel restante cioccolato, misto a un po’ di nocciole.
