■ Ingredienti
- 1500 gr. di Patate
- 700 gr. di Cipolle
- 3 Pomodori Freschi
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare le patate e tagliarle a fette piuttosto spesse, affettare le cipolle.
In una pirofila fare uno strato di cipolle, poi uno di patate, salare e pepare, poi ancora uno strato di cipolle ed uno di patate, sale e pepe.
Terminare con patate, formaggio grattugiato ed i pomodori spezzati.
Irrorare con olio, versare 1 bicchiere d’acqua ed infornare a fuoco vivace.
