■ Ingredienti
- 6 Patate
- 6 Pomodori
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Burro
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate le patate con la buccia al dente.
Quando saranno intiepidite sbucciatele e tagliatele a rondelle.
Mentre le patate cuociono, lavate e tagliate i pomodori a metà e capovolgeteli su un piano inclinato per far loro perdere l’acqua, poi affettateli.
Prendete una pirofila e ungetela con olio, alternate le patate e i pomodori a strati fino ad esaurimento degli ingredienti, salando e pepando ogni strato.
Finite con un po’ di prezzemolo tritato e olio.
Cuocete in forno a 180 gradi per mezz’ora e portate in tavola nella pirofila.
