Ricetta tenerina ferrarese al cioccolato
Ricetta Tenerina ferrarese al cioccolato
Tenerina ferrarese al cioccolato

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Cioccolato Fondente
  • 135 gr. di Burro
  • 200 gr. di Zucchero
  • 4 Uova
  • 2 1/2 Cucchiai di Farina
  • Zucchero A Velo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero.
Intanto sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria.
Quando il cioccolato è freddo, aggiungerlo ai tuorli montati e mescolare bene.
Aggiungere la farina e mescolare bene; infine aggiungere gli albumi montati a neve.
Versare il composto in una teglia precedentemente unta di burro e infarinata.
Mettere in forno a 200 gradi poi abbassare subito a 180 gradi per 17-18 minuti e non di più.
Una volta tolta dal forno è consigliato lasciarla riposare su un tavolo in modo che sotto la torta circoli aria (consigliato usare la grata del forno).
Quando è fredda tagliarla a quadretti e cospargerla di zucchero a velo.

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