Ricetta tian di zucchine
Ricetta Tian di zucchine
Tian di zucchine

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Zucchine
  • 200 gr. di Riso
  • 3 Spicchi di Aglio
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • 4 Uova
  • 125 gr. di Formaggio Parmigiano
  • 6 Cucchiai di Panna (o Panna Acida O Yogurth)
  • Sale
  • Pepe
  • Timo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Il ’tian’ è un cibo provenzale che deve il suo nome al piatto di terracotta utilizzato per cuocerlo.
Tagliare le zucchine a rondelle di 1 cm.
In una padella, rosolarle nell’olio d’oliva con l’aglio tritato.
Quando hanno dato la loro acqua, aggiungere il riso, sale, pepe e timo.
Coprire e cuocere durante 30 minuti a fuoco basso, aggiungendo acqua poco a poco, se occorre.
Quando il riso è quasi cotto, mettere il mescolo in un piatto a gratin (pirofila o terracotta).
Battere le uova, aggiungervi la panna e il formaggio grattugiato.
Spargere sopra le zucchine e mettere al forno medio durante 20 minuti.

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