■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Di Pane Lievitata
- 250 gr. di Formaggio Scamorza Affumicata
- 10 Foglie di Insalata Scarola
- Olio D oliva Extra-vergine
- Aglio
- Capperi
- Olive
- Peperoncino
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Imbiondire nell’olio aglio schiacciato e peperoncino; toglierli e unire la scarola a pezzi; far appassire e salare lavorare la pasta per 5 minuti con le mani unte d’olio; stenderla in una tortiera unta e farcire con scarola, scamorza a dadini, olive, capperi.
Rifinire con sale, pepe e un filo d’olio.
Coprire con altra pasta e infornare a 250 g per 25 minuti.
