■ Ingredienti
- 350 gr. di Patate
- 300 gr. di Zucchine
- 150 gr. di Cipolle
- 300 gr. di Pomodori Perini
- Origano
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare il forno a 230 gradi.
Spazzolare le patate sotto l’acqua corrente, lavare le cipolle spellate e le zucchine spuntate, quindi affettare le tre verdure.
In un tegame di coccio distribuire a strati tutte le verdure, alternandole con pomodori spezzettati, origano, formaggio, sale, pepe e olio.
Versare un mestolo di acqua e mettere in forno già caldo finché tutte le verdure saranno cotte, l’acqua sarà assorbita e la superficie avrà una crosticina dorata.
