Ricetta Timballo di riso  - variante 3
Timballo di riso - variante 3

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Riso Vialone Nano
  • 300 gr. di Fegatini Di Pollo E Cuoricini Di Pollo
  • 300 gr. di Pomodori
  • 80 gr. di Burro
  • 1 Cipolla
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • 100 cl. di Brodo Di Carne
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spezzettare fegatini e cuoricini.
Rosolare in 60 g di burro la cipolla affettata e unirvi le frattaglie.
Rosolare e bagnare col vino; evaporato il vino unire i pomodori pelati e tritati.
Scaldare il brodo.
Far addensare il sugo e unirvi il riso, farlo rosolare 2 minuti e versarvi un mestolo di brodo.
Continuare la cottura unendo man mano il brodo.
Togliere al dente, incorporare il formaggio e versare in uno stampo imburrato.
Infornare per 5 minuti a 200 gradi e servire subito.

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