■ Ingredienti
- 150 gr. di Prosciutto Cotto
- 300 gr. di Mozzarella
- 300 gr. di Spinaci Surgelati
- 500 gr. di Riso
- 100 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- 2 Uova
- 50 cl. di Besciamella
- Olio D oliva
- Burro
- 1/2 Cipolla
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere il riso per pochi minuti in acqua salata e scolarlo.
Tagliare a dadini il prosciutto e la mozzarella.
Insaporire gli spinaci, precedentemente scongelati, con olio, burro e 1/2 cipolla affettata.
In una terrina mescolare bene il riso con tutti gli ingredienti e unire 3/4 di besciamella e il sale.
Versare il riso in una pirofila imburrata e ricoprire con la besciamella rimasta.
Infornare a 200 gradi per 25 minuti.
