■ Ingredienti
- 300 gr. di Biscotti Savoiardi
- 500 gr. di Mascarpone
- 4 Uova
- Rum
- 7 Cucchiai di Zucchero
- 1 Tazza di Caffè Ristretto
- Cacao Amaro In Polvere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Sbattere bene i tuorli e 5 cucchiai di zucchero; unire mascarpone e 3 cucchiai di rum, quindi gli albumi montati.
Mischiare caffè, rum e 2 cucchiai di zucchero; allungare con poca acqua e inzupparvi i biscotti.
In uno stampo alternare uno strato di biscotti a uno di crema al mascarpone fino a esaurire gli ingredienti.
Mettere in frigorifero per almeno 1 ora.
Spolverizzare di cacao.
