Ricetta Tiramisu
Tiramisu

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    20 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      640 cal
  • Giudizio:
    Voto: 56
    Votanti: 13
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 3 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 300 g di mascarpone
  • 200g di savoiardi
  • 3 tazzine di caffè
  • cacao per spolverare

■ Preparazione

Le quantità di questa ricetta per preparare il tiramisu sono intese per 4 porzioni.
Vediamo come si prepara il tiramisu, vero e proprio "classico" dei dolci casalinghi.

Separare i tuorli dagli albumi: montate a neve questi ultimi con 1/2 cucchiaio di zucchero. A parte montate a spuma i tuorli con lo zucchero rimasto.
Incorporate il mascaropone ai tuorli, quindi incorporate gli albumi mescolando delicatamente con una spatola.
Tagliate i savoiardi seguendo la sagoma dello stampo e inzuppateli uno alla volta nel caffè. Disponete nello stampo uno strato di biscotti, versate metà della crema al mascarpone, coprite con gli altri biscotti e terminate con il resto della crema.
Mettete il tiramisu in frigorifero per almeno 2 ore, poi spolverate la superfice del tiramisu con del cacao in polvere e servite il tiramisu.


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