■ Ingredienti
- 100 gr. di Burro
- 100 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Farina
- 125 gr. di Biscotti Amaretti
- 2 Uova
- 1 Cucchiaino di Cacao Amaro
- 1 Cucchiaino di Lievito Per Dolci
- 1 Pizzico di Cannella In Polvere
- 1 Bicchierino di Rum
- Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente per circa 30 minuti, lavorarlo con un cucchiaio di legno fino a renderlo spumoso, incorporarvi i tuorli e quando il composto sarà omogeneo unire amaretti sbriciolati, cacao, rum, cannella, farina e lievito.
Lavorare bene l’impasto ed aggiungere infine gli albumi montati a neve.
Versare il composto in una tortiera ed infornare a 200 gradi per 30 minuti.
Cospargere di zucchero a velo.
