■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 6 Cucchiai di Zucchero
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Uovo
- 1/2 Bustina di Lievito In Polvere
- 80 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Latte
- 2 Cucchiai di Panna
- 500 gr. di Lamponi
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far fondere 60 g di burro con il latte in una casseruolina, a fuoco basso; sbattere in una terrina 4 cucchiai di zucchero, l’uovo e 1 pizzico di sale; incorporare a poco a poco metà della farina, la panna, il resto della farina, il lievito ed infine il burro fuso ma tiepido.
Foderare una tortiera con un foglio d’alluminio imburrato; versarvi la pasta e posarvi sopra i lamponi, cospargere con il resto dello zucchero e far cuocere in forno a temperatura media per 45 minuti.
