Ricetta Torta al cioccolato e formaggio
Torta al cioccolato e formaggio

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Wafer Al Cioccolato (sbriciolati Per La Crosta)
  • 6 Cucchiai di Burro Fuso Per Il Ripieno
  • 700 gr. di Formaggio Robiola
  • 250 gr. di Zucchero
  • 1 Cucchiaino di Vaniglia
  • 3 Uova Grandi
  • 220 gr. di Cioccolato Fondente
  • 180 gr. di Scaglie Di Cioccolato Bianco

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Preriscaldare il forno a 165 gradi, ungere la teglia, di quelle che si aprono di circa 25 cm.
Per fare la crosta mischiare in una ciotola le briciole dei wafer il burro fuso e premerlo sul fondo e sulle pareti.
Per il pieno mescolare il formaggio lo zucchero fino a farlo diventare un composto cremoso senza grumi, aggiungere la vaniglia e 1 uovo per volta sempre mescolando, alla fine unire il cioccolato fuso (a bagnomaria) e le scaglie di quello bianco e versare il tutto nella teglia, avvolgere poi la teglia con della carta stagnola per impedire che l’acqua entri (mettere la teglia in un recipiente più grande pieno di acqua bollente e cuocere a bagno maria per 1 ora, togliere dal forno lasciare raffreddare, conservare la torta nel frigorifero, e poi aprite la teglia e decorare con delle scaglie di cioccolato bianco e scuro.

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