■ Ingredienti
- 2 Uova
- 100 gr. di Burro
- 200 gr. di Zucchero
- 250 gr. di Farina
- 1 Limone (scorza Grattugiata E Succo)
- 2 Limoni (succo)
- 1 Bustina di Lievito
- Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Montare i tuorli con lo zucchero e il burro ammorbidito; incorporare lentamente la farina.
A parte montare gli albumi, unire il succo di limone e qualche cucchiaio di acqua tiepida.
Unire i due composti, aggiungendo la buccia grattugiata del limone, quindi incorporare il lievito.
Imburrare una teglia, spolverarla di farina, versarvi l’impasto e cucere in forno a 200 gradi per 20 minuti.
Far raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.
