■ Ingredienti
- 250 gr. di Farina
- 250 gr. di Zucchero A Velo
- 200 gr. di Burro
- 150 gr. di Nocciole
- 150 gr. di Cioccolato Fondente
- 30 gr. di Cacao
- Miele
- 5 Tuorli D uovo
- 4 Albumi D uovo
- 1 Cucchiaio di Rum
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Montare a spuma lo zucchero a velo con il burro morbido e un poco di sale; unire quindi i tuorli lentamente e, mescolando con un cucchiaio in legno, amalgamare la farina e il cacao setacciati insieme, il cioccolato tagliuzzato, le nocciole tritate grossolanamente, un cucchiaio di rum, due cucchiaiate di miele e metà degli albumi già montati a neve con un pizzico di sale.
Infine, incorporare all’impasto gli albumi montati rimasti, mescolando delicatamente.
Versare l’impasto in uno stampo rettangolare, imburrato e infarinato precedentemente, e far cuocere nel forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
