■ Ingredienti
- 8 Cucchiai di Farina
- 1 Cucchiaio di Fecola
- 100 gr. di Burro
- 6 Cucchiai di Zucchero
- 5 Pesche
- Alcuni di Gherigli Di Noci
- 2 Uova
- Latte
- 1 Bustina di Lievito
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una terrina sbattere a lungo con una frusta, le uova con 4 cucchiai di zucchero, poi unire 80 g di burro fuso e, poco alla volta, unire poco latte, la farina, la fecola e il lievito.
Sbucciare e snocciolare le pesche, poi tagliarle a pezzetti.
Unirle all’impasto insieme con i gherigli di noci tagliuzzati.
Imburrare col rimanente burro uno stampo e versarvi il composto, distribuire in superficie lo zucchero rimasto.
Infornare a 200 gradi per 45 minuti.
Servire la torta fredda.
