■ Ingredienti
- 3 Tuorli D uovo
- 1 Cucchiaio di Acqua Tiepida
- 60 gr. di Zucchero
- 40 gr. di Cioccolata In Polvere
- 1 Cucchiaio di Cacao
- 40 gr. di Farina
- 50 gr. di Fogli Di Cioccolata
- Alcune di Ciliegine Sciroppate
3 Albumi D uovo Montati A Neve
Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete energicamente i tuorli con l’acqua e lo zucchero.
Aggiungete la cioccolata in polvere e il cucchiaio di cacao mescolando poco.
Amalgamate la farina setacciata e fatta cadere a pioggia con gli albumi montati a neve molto delicatamente con un mestolo di legno bucato.
Versate il composto nella tortiera e livellatene la superficie e ponete in forno già caldo (170-200 gradi) per circa 30 minuti.
Guarnitela con i fogli di cioccolata e qualche ciliegina intera.
