Ricetta torta della nonna nani
Ricetta Torta della nonna nani
Torta della nonna nani

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Burro
  • 250 gr. di Farina Bianca
  • 250 gr. di Zucchero
  • 4 Uova
  • 3 Cucchiai di Lievito
  • 1 Limone (succo E Scorza Tritata)
  • 100 gr. di Uvetta Sultanina
  • 1 Bicchiere di Liquore
  • Semolino (o Pangrattato)
  • Zucchero A Velo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Si lavora il burro da solo per almeno mezz’ora, fino a quando non diventa ben cremoso.
Sempre mescolando, si aggiunge quindi lo zucchero a cucchiai fino al suo completo assorbimento.
Continuando a mescolare, a questo punto viene aggiunto il succo di limone, la buccia tritata ed infine il bicchiere di liquore.
A questo punto si aggiunge la farina, cucchiaino per cucchiaino, badando di ottenere un composto ben amalgamato, nel quale verranno immesse l’uvetta, preventivamente messa in acqua calda, asciugata e passata in zucchero e farina.
Quando l’impasto è fatto, vi si aggiunge il lievito, pressandolo leggermente con il cucchiaio.
Per la cottura, la forma viene preparata in precedenza cospargendola di burro ben distribuito: un aiuto è fornito dal riscaldamento preventivo del contenitore; sopra il burro così distribuito verrà sparso un velo di pangrattato o, meglio ancora, di semolino; il pangrattato o il semolino in eccesso verrà gettato via.
La torta cuoce a fuoco vivo sui 280-300 gradi per 15 minuti, quindi si abbassa il forno sui 250-200 gradi, lasciando cuocere per circa altri 30 minuti.
E’ importante non aprire il forno fino al termine della cottura.
Quindi sfornare e infiorare con un capriccio di zucchero a velo.
Questa è una torta abbastanza facile, il risultato è sempre ottimo.

Cerca ricetta per tag  
Dessert »  Uvetta Sultanina » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.