■ Ingredienti
- 350 gr. di Farina
- 120 gr. di Zucchero
- 1/2 Bustina di Lievito
- 1 Uovo Intero
- 1 Tuorlo D uovo
- 250 gr. di Noci Tritate
- 150 gr. di Uvetta Sultanina
- 12 Fette di Pancarré Sbriciolato
- 2 Cucchiai di Zucchero
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1/2 Bicchiere di Latte
- 1 Uovo
Per L impasto
100 gr. di Burro
Per Il Ripieno
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Amalgamate farina, zucchero, uova, burro e lievito fino ad ottenere una pasta morbida ed omogenea.
In una terrina mescolate le noci, l’uvetta, le fette di pancarré mondate dei bordi e sminuzzate finemente, i due cucchiai di zucchero, la buccia di limone, il latte e l’uovo.
Stendete la pasta con il mattarello e fate tante strisce larghe circa 4-5 cm e lunghe circa 12 cm.
Su ogni striscia spalmate un po’ di ripieno e arrotolate tipo girella.
Disponete tutte le girelle in modo concentrico sul piatto crisp foderato con carta da forno, allargandone le parti superiori in modo che sembrino delle rose.
Spennellate con tuorlo d’uovo sbattuto con latte e un cucchiaino di zucchero.
Cuocete nel forno a microonde con funzione crisp per circa 16 minuti.
Prima di servire potete spolverizzare a piacere con zucchero a velo.
