Ricetta Torta Devil
Torta Devil

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    60 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 71
    Votanti: 15
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 250 gr burro
  • 315 gr zucchero + 4 cucchiai per montare la panna
  • 180 gr farina
  • 125 gr cacao in povere
  • 125 ml latte
  • 1 busta lievito x dolci
  • 6 uova
  • 400 gr panna montata

■ Preparazione

Fare ammorbidire il burro e accendere il forno a 170 gradi.
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria (o nello sbattitore elettrico) a cominciare dalle uova con lo zucchero. Farle montare molto finchè non raddoppiano di volume diventando un composto abbastanza spumoso. Aggiungere quindi il burro a pezzetti, alternato alla farina setacciata, e il cacao anch’esso setacciato. Poi il latte a filo, tranne mezzo bicchiere che conserverete per scioglierci il lievito dopo averlo leggermente scaldato.
Una volta incorporato il lievito mescolare delicatamente e versare in una tortiera abbastanza grande. Infornare per almeno trenta minuti, controllare la cottura con lo stecchino.
Intanto montare la panna con lo zucchero e metterla in frigo.
Appena la torta è cotta sfornarla, farla raffreddare, tagliare i bordi e poi tagliarla in 2 esatte metà con un coltello molto affilato. Ricoprire la prima metà di panna, poi la seconda e rivestire tutto l’esterno anch’esso con panna. Decorare con lo sbriciolo ottenuto dai bordi eliminati o con dei fiorellini di ostia. Questa torta è proprio perfetta per i più golosi, e l’adorano tutti, dai grandi ai piccini!

 

 

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