■ Ingredienti
- 500 gr. di Arance
- 70 gr. di Farina
- 20 gr. di Fecola Di Patate
- 60 gr. di Zucchero
- 2 Uova
- 40 gr. di Burro
- 1 Bustina di Vaniglina
- 2 Cucchiai di Gelatina Di Albicocche
- 3 Cucchiai di Rum
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Sciogliete il burro in un tegamino.
Nel frattempo in una terrina lavorate bene (con una forchetta o meglio con una frusta) le uova e lo zucchero; poi, poco alla volta unitevi la farina, la fecola, la vaniglina ed il burro fuso.
Portate il forno a 180 gradi, imburrate la teglia e infarinatela.
Versatevi il composto ed infornate per circa mezz’ora.
Quando il dolce è cotto, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare.
Una volta freddo, adagiatelo su una tortiera o un vassoio, bagnatelo col rum allungato con un po’ di acqua.
Sbucciate le arance e tagliatele a rotelline, e con queste decorate la torta.
Scaldate la gelatina di albicocche con un cucchiaio d’acqua e distribuitela sul dolce.
Servitelo freddo.
